@xiroux @mgdelacroix Mucho de esto viene de USA y ahí el ritmo es diferente a otros países...
Yo creo que aquí podemos aferrarnos un poco a lo que nos hace especiales y es la tradición. La cual podemos mejorar con cosas modernas.

Tradicionalmente se comía muchísima verdura, pero no soja de monocultivo. También se comía carne, pero poca, y de animales criados, preferiblemente cerca o en casa.
Eso es relativamente factible en la mayoría de este país.