YAAAAAA!!!!! LO CONSEGUÍ!!!!! YA TENGO FUNCIONANDO MI SERVIDOR XMPP !!!! 💃

Una reflexión filosófica: Si tienes más de 40 y te da por hacer el follamor como si tuvieras 20, al lorito luego con los calambres en las piernas. De las agujetas ni hablo. Buenos días.

Espero que no :psyduck: voy a apagarlo y a iniciarlo con el pincho para hacerlo.Pareja de @c3po el sábado por la noche.(Lo siento, no me he podido resistir al joseo). 😘

guardo ningún secreto de cocinero en la manga, que yo soy un tío lega..jajaja. Vale, en serio, no me guardo nada, creedme.Tiempo de preparación: ni puta idea, a ver si os creéis que ando con el cronómetro cada vez que entro en la cocina. Ya si eso me contáis si la hacéis.Ahora, al turrón: la elaboración:Primero ponéis al fuego (Para los millenials, en la vitro) una olla con el caldo que habéis hecho/comprado/sacadodeunbric y le ponéis una hoja de laurel para que vaya calentando.

- Pan rallado.- Huevos.- Perejil picado.- Ajo rallado o picado finisisísimo. Yo uso un invento de plástico que compré en table&kitchen donde frotas el ajo y lo deja triturado.- Sal y pimienta.- Caldo de pollo o de cocido. Con el caldo de cocido de casa, hecho despacito, está de muerte, pero puede servir hasta uno de bric que se le parezca algo a un caldo de verdad.- Laurel.- Un chorrico de nata (Luego aclaro para qué).Y yastá. Eso es todo lo que necesitamos, y conste que no me

Viendo que hay que salvar el alma gastronómica de algún que otro habitante del fediverso que nunca ha probado las albóndigas en caldo y superando el momento de indignación producido por ese hecho, voy a compartir con vosotros la receta de esta reconfortante comida.Empiezo una #pijusrecetaLo primero, los ingredientes:- Carne picada. La que más os guste: cerdo, 50% ternera 50% cerdo, cerdo y pollo, vamos, la que os salga de las narices, como si queréis hacerlas de cerdo ibérico con waygu.

Cuando tenemos la bola, pues al caldo del tirón. Cuando las tenemos todas, dejamos que hiervan unos minutos para que se cocinen bien por dentro (vuelvo a repetir que para cocinar en casa no miro el reloj) y sansacabó, ya tenemos nuestras albóndigas en caldo.Ahora un par de consejillos extra (eso para que os quejéis, desagradecidos de las narices) y es ponerle al caldo antes de servir, una yema de huevo bien batida, eso sí, cuando ya lo hayáis retirado del fuego, porque si no,

y hay que repetirlos procurando que las bolas sean más o menos parecidas y no muy grandes, porque hay que tener en cuenta que al hervirlas aumentan su tamaño considerablemente. Mojamos los dedos en vinagre (mierda, se me ha olvidado ponerlo en los ingredientes. Pues eso, vinagre, que a mí me gusta de Jerez, pero vale el que tengáis a mano) y nos mojamos la palma de la otra mano con el vinagre que llevamos en los dedos para que, cuando demos forma a la albóndiga quede levemente mojada.

le empezamos a agregar pan rallado poco a poco a la vez que seguimos removiendo. Con el pan, cuidadito: la masa tiene que quedar consistente como para que las bolas no se deformen sólo con sujetarlas pero todavía pegajosas. No vayáis a veniros arriba con el pan y luego haya que cortar las albóndigas con la radial, que ya nos conocemos. Cuanto más pan, más duras van a estar luego.Bueno, pues ya tenemos el caldo hirviendo y la masa preparada, así que vamos al lío: los pasos son simples

Y vamos a por la manteca, digo, la carne. Necesitamos un bol, donde ponemos 1/2 kilo de carne picada, tres huevos, un chorrico de nata,ajo, perejil, sal y pimienta y lo mezclamos bien (es buen momento para guarretear y removerlo todo con las manos poniendo como excusa que te lo ha recomendado tu colega el cocinero). Por cierto, ajo poco ¿Eh? Que nos conocemos. A ver si luego me váis a echar a mí la culpa de las nuevas mechas rubias de quien tengáis cerca.Cuando ya está todo bien mezcladito,

se cuaja y queda feote.El otro extra son las patatas fritas en dados. Esas se las pone cada uno en su plato para que cuando las comas, sigan teniendo la textura de patata frita y no cocida, que así dan grimilla. Pues ya está, turra que acabo de meteros con la recetita, pero si las hacéis, veréis que ha merecido la pena.Chimpúnsacabó.

@Aranya Además que es para verme el careto comiendo albóndigas. 😅

Y llegando a casa, albóndigas en caldo de mi mujer. Me flipan.

¿Por qué os gustan tanto las croquetas? ¿Todo el puto mundo tiene que comer croquetas? Hasta la polla de hacer croquetas que estoy.

Pues ya he comprobado que los festivos hay quien se levanta a las ocho de la mañana. Me voy a la cama otra vez.

Tú, yo y una manga pastelera rellena de nata montada. No sé, piénsalo.

@Lunali ¡Que noooooooooo! Que la nata en espray no es nata! 🤣

@victorhck @Lunali Ese castigo es poco para la cosa esa que dicen que es nata en spray. ¡GUILLOTINA!

@admin La gente de disroot.org comprueba los registros de forma manual por eso mismo, el puto spam.

A este gilipollas sí que lo acabo de poner fino. Creo que se nota el sarcasmo, ¿verdad?.